马六甲一个具有七百年商贸历史和几百年殖民历史的国家，它的文化，人文风貌是多样的。热带气候和海洋风貌造就了那里热情似火，美食更是名不虚传。下面小编为大家介绍一下马六甲的美食吧。

煎蕊

马来西亚传统甜点

流行于马来西亚的传统甜点。先是迅速刨出一大碗冰霜，放上早已煮得透烂的长粒红豆、黑糖，再放一种混入Pandan汁制成的绿色米粉(现在的Pandan材料多已改为天然的绿豆粉)，最后一勺奶白的椰浆浇上来。不一会儿冰霜融化，乌紫的豆红、透明的绿意，隐现于因黑糖颜色转深却仍旧奶意盎然的椰浆之上，色泽诱人，勾人食欲大动。

佳必多沙爹朱律

本地人到马六甲也必定到访的美食之一!沙爹朱律有点类似国内的麻辣烫，只是将锅底换成了沙爹酱，再撒上大量的芝麻和花生粒，香浓惹味!店内采自助取食方式，开架式的大冷藏柜里备有鱼丸、皮蛋、豆腐、鸡肉等配料，一串串的让客人们各自依喜好挑选自行灼热後，再以数竹签的方式结账。

在锅里翻滚的沙嗲汁在煮的过程中飘出浓香，尽吸汤底精华的配料每串都沾满了浓稠酱汁，而最推荐的就是被缠成圆球状的蕹菜啦!清新的菜香与酱汁配合得天衣无缝，但想吃的话你就得必须做好排队的心理准备!若你是在用餐的高峰时间到访，可能得排队一个小时才可入座呢!

沙爹

南洋风味的烤肉

沙爹就是南洋风味的烤肉，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙爹酱，味道香醇无比。

和记鸡饭

海南移民拜神时，习惯将饭搓成垒球大小的饭团，寓意一家团圆，而来到马六甲必吃的鸡粒饭，就是源自此传统!鸡场街路上有着三家鸡饭老店：中华茶室、和记和古城，其中和记的味道最令笔者满意!

店内只卖3样食物--海南鸡饭、高丽菜及酸辣鱼，其中鸡饭又分为鸡粒饭及普通散饭。前者将米饭和鸡高汤一起煮熟后趁热捏成球状，口感较为软烂且带粘性，好吃与否全依个人喜好。但值得推荐的是，这里的鸡肉嫩滑，蘸着黑酱油及辣酱，再与油饭同吃，就是最地道的吃法哦!

佳必多祖传海鲜小食

这隐藏在巷子里的食档卫生环境比不上餐馆，食物款式也不多，但却让游客及游客们甘之如饴排队，为的就是想寻回昔日的老味道!走进巷子见特制的不锈钢长枱旁坐满食客，另一旁则是店主一家大小各司其职，有的负责炭炉上烤热吊片鱿鱼，有的负责用热水将螺类烫熟...

其中最热卖的一定是炭烧四宝，豆乾、鱼丸、虾饼和炸腐皮即烤即上桌。但最销魂的可是店主用花生、芝麻、虾膏和桔汁等调成的独家酱汁。吃前沾一沾，就可尝到先甜後辣微酸的滋味及炭火香气，是个让你回国后还会想念的味道哦!

鸡粒饭

当地最负盛名的特色小吃

古城最经典的菜系，粒粒鸡饭。这不是鱼丸， 这是粒粒饭据说是以前在南洋一带的海南人为了吃起来方便，就把饭+鸡油然后搓成乒乓球大小的饭团，然后配菜吃。

大宝小食

马六甲同时也是娘惹峇峇的发祥地，而在鸡场街内的“大宝小食”，所售卖的娘惹美食被备受食客们推荐!来到这必尝娘惹亚参叻沙，不仅汤汁香浓，配料如鸡蛋、腐竹、虾子等也非常丰富!

逛街逛得香汗淋漓，也可到这吃一碗解暑的晶露刨冰。小小一碗刨冰内有着红豆、仙草、凉粉，再淋上马六甲著名的椰汁椰糖，未入口就已经闻到芬芳的椰香味了!若你喜欢榴莲，这儿的榴莲晶露也绝不会让你失望哦!但在这里用餐一个小秘诀，就是食客从下单到上桌都得自助，若有伴同行的话，建议一人点餐一人找位哦!