坐飞机，是我们旅途过程中必不可少的一个阶段，短途旅行还好，长途旅行就会很累了，最难受的还是饥饿，是吧?可是，飞机餐好难吃!

这是许多人的都认同的吧。可是，飞机餐，真的难吃吗?为什么不可以做好一点呢?相信大家和小编一样有着这样的疑问吧!

那么，接下来，小编帮助大家答疑解惑，为什么飞机餐这么难吃?飞机餐又要怎么吃才可以好吃呢?

为什么飞机餐难吃？

1、烹调技术有限

这是大部分人最容易想到的答案。飞机不是厨房，烹饪方式极其有限，口感上肯定会有妥协。

为了在飞机起飞后给乘客提供热乎乎的食物，航空公司需要准备在很长的飞行时间内能够直接用包装盒加热的食物。食物都是预先烹调过的(他们没法在飞机上当场烹调)，食物最短的保存时间通常为60至90分钟。

2、安全第一，味道第二

飞机上形形色色的乘客有着不同的饮食限制，比如素食者、对某些食物过敏的人、不喜欢吃辣的人、乳糖不耐症患者、孕妇、免疫系统不佳的人……

最终，航空公司能做出的最大妥协就是尽可能让更多的人满意。

还有，如果航空餐导致任何人的身体不适，问题将会很严重。

3、预算紧张

航空公司力求提供最低的机票价格，有时候人们会因为5美元的价格差选择另外一家航空公司。如果航空公司能够降低这5美元成本，它一定会这么做的，特别是经济舱。

是的，这些都是造成经济舱的“飞机餐难吃”的部分因素。但是大家不要忽略，真正的土豪们都是在头等舱内享用大厨特制的美味的。但是……他们居然也觉得飞机餐难吃!

4、在空中，你的味蕾会丧失

食品科学家们想到的原因有3个：

第一个是低气压环境。飞机只要进入平飞状态，巡航高度一般在6000-8000英尺左右。在这个高度下的气压是显著低于正常大气压的。虽然客机机舱内会进行加压，但还是无法保证达到和地面一致的气压状态。

第二个是干燥环境。飞机上的空气每2-3分钟就会循环一次，但空气的湿度往往只有12%左右，相当于地面上沙漠地带的湿度。

第三个是高噪音环境。飞机平飞时的噪音在80-85分贝左右，取决于你在机舱中的位置会有些许不同。这个噪音强度远高于一般地面的就餐环境。相比在有噪音的环境中，食物在安静时吃起来会更甜、更咸。

这些因素加起来，都会降低我们味蕾的敏感度。

飞机餐怎么才能好吃？

1. 饭和面同时出现，选饭

原因：并不是因为饭有多好吃，只因为面实在太难吃了，你真的想从一坨面条中费力地挑出一根吗?复热的米饭保持原样的几率更大，复热之后的面条可是会面目全非的。

2. 重口味当然首选咖喱

人在干燥和高舱压的环境中，味蕾敏感度会降低20%-30%，要想把飞机餐吃得津津有味，那就找最有味道的咖喱。简单加热即可的咖喱保持了顺滑流动的口感，又不会很辣。

再没有味道的食材浇了一勺咖喱后，就可以骗自己是去到了一家盖浇饭馆子。

3. 鸡肉饭和其他米饭同时出现，选鸡肉饭

这是众多乘客票选出的结果。究其原因，或许因为鸡肉相对于其他肉来说更好烹制，更容易入味，或者更适合搭配各种酱料。

4. 主动的人才能有酒喝

你以为飞机上只有果汁、汽水和纯净水?当然不是!国内航班也有啤酒，只是一般空乘人员会把它放在推车最下层，想喝酒，请说。

5. 根据航空公司点餐

从国内出发的国际航线，如果乘坐的是外航飞机，尽量选西餐别选中餐;如果乘坐的是国内航空公司，就选中餐。

好了，说了这么多，相信大家对飞机餐难吃的原因也了解一二了，也知道怎么选择飞机餐合适了吧！希望大家都有一次完美的旅行体验，不管是在路上还是目的地。