吃一颗酸甜的青梅，带来初恋般的体验，初夏是采摘青梅的好时节，长沙的小伙伴们，带上孩子让孩子在游玩中快乐成长，感受亲自采摘的乐趣，那长沙青梅什么季节采摘，采摘地点在哪里呢?

长沙可以采摘青梅的地方主要集中在长沙县，截止2021年5月26日长沙县北山镇近2万株青梅已成熟上市了，受长时间雨季的影响，今年预计产量只有3吨左右。青梅性味甘平、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸。不过刚摘的梅子直接吃却显得酸涩，咬上一口只会酸得让人要掉眉毛。要想成为好吃的食物，这些青梅还得经历各自美妙的旅行。

紫苏梅

青梅采摘后，最好当即加工，用澄清的石灰水或盐水浸泡青梅，直至颜色变黄，用清水冲洗干净，一个个将青梅拍开，加盐脱水，配上紫苏，生姜，白糖，与轧干的青梅混合揉搓即可。 纯手工制作、不添加任何人工色素的紫苏梅也成了当季的“抢手货”。

青梅酒

除了紫苏梅，还可以制作青梅酒，先用清水洗净，将其阴干，配上白酒或谷酒，根据个人口味加入适量冰糖，酒香与梅香在瓶子里一起交融、一起变化。要想味道醇香自然要时间的等待，最好是等上一年。古人就在春末用青梅入酒，取其新酸醒胃，以迎初夏。

青梅果酱

挑选已成熟变黄的青梅，用泉水洗净，放入甘草和冰糖熬煮，夏日清晨迷糊着惺忪的双眼，将制作出的果酱打开配上一片面包，可开启一天美好胃口。

长沙青梅采摘去处汇总(附地址+价格+电话)

提示：一定要用手摘。青梅若掉落到地上会影响口感，因此不能用竹竿敲打。

品种：这里的梅树有苹果梅、胭脂梅、北山梅、乌梅、桃梅等5个品种。

采摘期：可持续1个月左右。5月初开始将持续到6月中旬。

地址：北山镇梅庄家庭农场

价格：未经制作的青梅每公斤20元，紫苏梅50元一瓶，青梅酒200元一瓶，果酱10元一瓶

联系电话：13647316895 负责人：熊洪亮

路线：星沙联络线上中青路，右转青竹湖路进入北山大道，直走到北山森林公园常家寨景区1.5公里范围内。