首都粮食博物馆将会在16日开园，不过目前博物挂只接受团体游客。首都粮食博物馆将会从多个角度来展示北京粮食记忆，与博物馆一同亮相的，还有一家由百余年的面粉厂改造而成的大磨坊文创园。未来博物馆将会全力推动文化创意产业发展。

首都粮食博物馆

开馆时间：

10月16日，“世界粮食日”当天正式开门迎客

参观方式：网上预约免费参观。

馆内陈列的500余件老物件、400余幅老照片，向人们讲述着粮食与北京城、北京人的故事。

首都粮食博物馆在哪里？

永定门城楼西南角的大磨坊文创园内。粮食是如何起源的?

同时，博物馆内一处数米长的微缩景观，再现了昔日大运河畔场面宏大、气氛热烈的开漕节盛况，现场繁忙的景象，让人们能感受到北京独特厚重的运河文化。

粮食博物馆场馆介绍

北京腐乳科普馆

又到了秋风瑟瑟的季节，很多人开始心心念念惦记火锅，而传统的铜锅涮肉调料中，离不开的一味重要调料就是腐乳。北京就有这样的一座以腐乳为主题的博物馆，它坐落在北京二商王致和食品有限公司的院内，老字号王致和350年的历史、传承与创新，感受传统美食的制作技艺与独特美味，全都融入其中。

腐乳怎么来的?发酵性豆制品有何营养价值?腐乳有哪些分类?你可以一一在这里找到答案。这里的木桶、舀子、榨板、豆腐屉、砂轮磨等传统加工用具，不但用来展示，你还可以亲自动手试试磨豆浆、点豆腐。

全聚德展览馆

在全聚德和平门烤鸭店，隐藏着一座面积近1000平方米的全聚德展览馆。这个国内首家烤鸭展览馆内，陈列展示着包括清末全聚德老鸭票、民国时期老广告、烤鸭老菜单、鸭头手杖等逾500余件实物、照片和资料。

在全聚德展览馆，观众可以了解到全聚德从晚清、民国到社会主义新中国三个不同时代的变迁，通过食鸭文化、申遗技艺、全鸭美馔三个单元，详细了解中华食鸭的悠久历史。而且，这里还重现了1950年，巴金先生从上海来北京开会，老舍先生与一众文坛巨匠邀请巴金先生到全聚德用餐，并请梅兰芳大师作陪的场景。

六必居酱菜博物馆

六必居的酱菜鼎鼎大名，前门大街的六必居老店原址还身兼博物馆的作用。在这座酱菜博物馆，人们可以看到一部横跨近6个世纪的北京酱菜史。

在酱菜博物馆里，可以看到六必居的老酱缸、酱菜篓子、筷子笼等老物件，逛完还可以顺手买一些酱菜“伴手礼”，据说一些传统酱菜为博物馆“特别限定”，在一般的超市无法买到。