说起老字号，那必须得是开了好几年的，而且是当地人熟知的，是招牌，乌鲁木齐的老字号店铺的肉真的没得说，用来烫火锅吃简直绝了，而且这里的肉类都是当着你面现切好的，肉在冬天都可以看着冒热气，真的非常新鲜。

颐品居热气羊肉馆

想涮羊肉还得先穿越迷宫(乌鲁木齐中路店)

颐品居在上海的分店数量已经满到快要溢出来了~但乌中路的这家仍算是比较有名、品质也比较稳定的一家。门口就上演了羊肉现切秀，这里卖的果然是没有经过冷冻的热气羊肉!

比起其他老洋房改旧翻新建成的餐馆，颐品居特别“有味道”，emmm……当然不是指羊骚味啦!是这边的房屋结构真的很特别，除了楼梯窄了些，还有很多小阁楼式的用餐空间，像是迷宫似的，上个厕所回来一没注意就要跑错地方……虽然店面老旧，但点餐方式却是先进的，直接扫码点餐即可，热腾腾的锅物很快送上。

热气羊肉优先安排!颐品居的羊肉膻而不腥。小资君觉得所谓好吃的羊肉，不是完全没有羊膻味，是明明有淡淡的羊膻味但是不会让人讨厌。毕竟羊膻味是天然的，没腌渍过的新鲜羊肉怎么会没有羊膻味呢?

这里有很多羊肉相关的品项可以点，像是羊肉串、羊肉排、红烧羊肉……里面小资君最中意的就是红烧羊肉了!软硬度刚好，还有一些些香料释放出来的甘甜~

地址：乌鲁木齐中路352号

营业时间：10:30-03:00

花费：￥112/人

严记老北京涮锅(徐汇店)

严记就在颐品居旁边，两家店生意都很好，口碑也都不错，都要排队才能进去。反正都好吃、看哪家人少就先进去就对了~

羊蝎子锅是这里的招牌必点~满锅的羊蝎子在白高汤底中滚滚滴煮，胖友们要宰要割，请自便!虽然从骨头上挑肉麻烦了点，但是为了鲜嫩的肉质，值得!

热气羊肉当然也不能缺席。想吃肥的、瘦的、半肥半瘦?这里都有、自己挑!记得别涮太久，用热汤滚煮几秒钟就可以夹起来了，不止口感嫩滑，劲道也很够。

蘸上浓厚的火锅调料，花生味跟羊肉简直不要太搭!这个寒冷的冬天我没在怕了!

地址：乌鲁木齐中路346号

营业时间：10:00-02:00

花费：￥95/人。

冬天是个适合吃火锅的季节，尤其来个温暖的羊肉锅简直绝了，这里还有很多老字号美食，大家可以来发掘一下，而且不要觉得小店破就不好吃，其实美味都在苍蝇馆子里。