英国伦敦，可以说是一个十分著名的城市了，这里景色美丽，建筑更是精湛，那么，今天小编要来给大家介绍不是这里的风景和文化，而是这里的咖啡馆，我们一起来看看吧！

Kaffeine

从2009年创立开始，这家由澳州人Peter Dore-Smith经营的咖啡店Kaffeine，一直被认为是伦敦最具实力的独立咖啡店之一。

Kaffeine店内位置不多，中午时间来会没有位坐，建议早一点来享受咖啡。

据英国著名咖啡师James Hoffmann指出，英国的Starbucks于2009年也开始卖Flat White了，可见来自澳洲的咖啡文化也深深地影响着英国人。

Kaffeine为了保持水准，扩张速度并不快，在伦敦只有两间分店，品质有保证。当然澳洲人开的咖啡店也少不了Flat White和Piccollo，这次我在Kaffeine也点了Flat White，同时也点了不在咖啡餐单上的冷酿咖啡(Cold Brew)。

Flat White的啡和奶比例调配得很好，味道非常的平衡，不会特别酸或苦，余韵是甜甜的奶味，即使没有糖，奶啡同样香甜。

Kaffeine的Flat White，啡和奶比例调配得很好，味道很平冲，不会特别酸或苦，余韵是甜甜的奶味。

有点小可惜是本以为每天限量的冷酿咖啡应该有很好的品质，却反而让人有些少失望，也许是水的比例有点多，加上慢慢溶化的冰冲淡了咖啡味道，也可能是冷酿咖啡熟成时间不充足，只能说味道不过不失。

Workshop Coffee Co.

Workshop Coffee Co.算是带给小妹无限惊喜!不得不提其分别位于Clerkenwell、Marylebone、Holborn和Fitzrovia的4家分店，全部入选伦敦咖啡指南的Top 30，任何一家无论咖啡还是总体评分都在4.75以上。

来到Workshop，我选择了Iced Filter Coffee;当然可以选择自己想要的精品咖啡豆，而咖啡师会使用Clever Cup细心冲泡咖啡。

Workshop的咖啡师水准甚高，即使是加了冰的Filter Coffee也没有冲淡了本身的味道，1杯约3英镑/约30港元。

而我选择的咖啡豆是哥伦比亚Castillo，有淡淡的西梅味混着榛子味，余韵有果甜味，即使是加了冰的Filter Coffee，也没有冲淡了本身的味道，所以这里的咖啡师水准绝对高质。

当然著名的咖啡店少不了冠军咖啡师。2015年伦敦咖啡节冠军，就由伦敦Workshop Coffee Co.的咖啡师James Bailey获得，来到这里刚好遇上James的客人应该很幸福!

店内有售卖自家品牌咖啡工具和咖啡杯。

另外，Workshop也卖自家新鲜烘焙的咖啡豆，更有售卖自家品牌咖啡工具和咖啡杯，喜欢咖啡的朋友绝对不容错过!

Prufrock Coffee

Prufrock Coffee位于市中心的小巷深处，且别无分店，却大有来头，是名副其实的“咖啡冠军俱乐部”。

Prufrock咖啡店的门口，很有文青气息。

创办人是2009年世界咖啡师大赛的冠军Gwilym Davies，而2007年世界咖啡师大赛的冠军James Hoffmann，也曾此工作。

我在Prufrock有点过Flat White，当然也少不了手冲咖啡(Hand Brew Filter Coffee)，只能说都也没有令我失望过。

Flat White的口感丰厚，奶啡比例完美，甜甜的余味停留时间也持久不散。

这以豆奶代替牛奶的Flat White，味道和正常的Flat White当然不一样，1杯2.9英镑/约30港元。

Flat White的口感丰厚，奶啡比例完美，甜甜的余味也持久不散。

至于Filter Coffee我选择了我喜欢埃塞俄比亚咖啡豆，明亮的车厘茄酸味，飘着淡淡花香，口感干净细腻，余味充满着莓果甜。

埃塞俄比亚咖啡豆，明亮的车厘茄酸味，飘着淡淡花香，口感干净细腻，1杯由4英镑/约40港元起跳。

想买咖啡豆的话，Prufrock也有许多咖啡豆选择，最后我买了来自德国的烘豆商Five Elephant的肯雅Karimikui AA豆，当然这绝对也是一包好豆。

我在伦敦逗留了短短5日就来了Prufrock 3次了，如果要选择伦敦最棒的咖啡店，我一定首选Prufrock。

Monmouth 买咖啡豆必去

位于伦敦柯芬园(Covent Garden)的Monmouth Coffee被评选为伦敦人气前15名的好咖啡，许多咖啡迷说这是伦敦No.1的咖啡店。

Monmouth咖啡店前人潮涌涌，很多咖啡人来朝圣。

Monmouth历史悠久，因为精品咖啡这个专用语约于1970年代才出现，而Monmouth成立于1978年，可见她是伦敦精品咖啡的前辈级。

Monmouth自家烘焙的咖啡豆都来自世界各地的小型独立咖啡园，生产批量少，无论是采摘咖啡果实的方式，或是后期的处理，也比商业咖啡园好，风味独特。

但我想强调，来到Monmouth最爽的非光喝咖啡，而是即场买咖啡豆!

因为这里人山人海，咖啡师根本无暇顾及那么多客人，更何况我偏偏点了一杯要等待两三分钟的Filter Coffee，因此我看到咖啡师有点“求其”地冲，他一秒内把热水倒入Clever Cup内，完全没有使用重要的手冲工具——细口壶。

而我选的咖啡是埃塞俄比亚咖啡豆，明显的果酸味，隐约有一些可可味和榛子味，层次感复杂。

我在Monmouth选的是Filter Coffee，豆来自埃塞俄比亚，有明显的果酸味，层次感复杂，1杯3.1英镑/约30港元。

在Monmouth买咖啡豆前，也让客人免费试豆。

Monmouth店前尽是新鲜炒好的咖啡豆，咖啡豆上插着牌示，写上价格和产地。而且买咖啡豆前也让客人免费试豆，因此我为了选一包豆子，就试喝了3小杯不同的咖啡，也划算。

如果你也想在游走在伦敦的街头的时候来一杯咖啡，那么就收好小编的信息吧！