苏州和德州都是知名度非常高的城市，两座城市的发展也比较给力，经济基础非常牢固，现在都是比较热门的旅游城市。

综合来说苏州更适合旅游。苏州的旅游资源相对于德州来说要丰富一些，名气也更大一些。

苏州是一座历史悠久的文化名城，以其美丽的园林、古镇和水乡风光而闻名于世。苏州有许多著名的景点，如拙政园、留园、虎丘、周庄等，还有许多美食和购物场所，如观前街、平江路等。苏州的气候温和，四季分明，适合全年旅游。

德州也是一座历史悠久的城市，以其丰富的文化遗产和美食而闻名。德州有许多著名的景点，如泉城广场、千佛山、大明湖等，还有许多美食和购物场所，如泉城路、芙蓉街等。德州的气候较为干燥，夏季炎热，冬季寒冷，但春秋季节气候宜人，适合旅游。

总结来看如果您喜欢历史文化和水乡风光，那么苏州可能更适合您;如果您喜欢自然风光和美食，那么德州可能更适合您。

所以苏州和德州哪个更适合旅游?取决于您的个人喜好和旅游目的啦。