最近很多普洱的小伙伴说了，春季其实是有很多美食吃的，那么普洱春季都有哪些美食呢？下面给大家介绍一些，有需要的可以看看，然后去体验了。

1、春笋

春日里，竹林间，人们静待着一颗颗娇嫩而饱满的春笋破土而出。伴随着湿润的泥土，褪去层层外衣，其自得天成的嫩、鲜和脆爽，不管是清炒、清蒸还是煮汤，都令人回味无穷。

2、白花

学名白花羊蹄甲。每到春季，漫山遍野的白花在山野间竞相开放，花瓣粉白紫红交错，闻之有淡淡清香。白花不仅可做观赏，还是一道时令美食!白花烹饪方法很多，炒、煮、拌……这些方式都能将白花最生态、最自然的纯粹滋味保留下来。

3、香椿

都说香椿是蔬菜里的昙花，一年仅有一两月光景。很少有像香椿这样的食材，集矛盾对立的味道于一身，未与任何食材碰撞的时候仅有着似大蒜洋葱的冲鼻气味，但当香椿与鸡蛋融合，经过大火烹饪，醇厚浓郁的蛋香间带着一丝清新的花草香味，吃下的瞬间，独属于它的风味令人久久难忘又难以言表!

4、蕨菜

蕨菜被称为“山野之王”，既可做菜也可为药。生长在林间、山野，未展开的微曲幼嫩芽叶，口感最为嫩滑爽口。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味捞出，拌以佐料，最是清香滑润!

5、密蒙花

密蒙花，即“染饭花”，因其煮沸的汁水能将大米染色而得名，它有一个很美好的花语——请幸福到来。其花细如星星，花瓣中带有淡黄色斑点，成团裹住花枝。孟连傣家人常将洗净的染饭花放到沸水里煮5分钟，使其香味蔓延开来，滤掉残渣，得到黄澄澄的“染料水”，再将糯米放入其中浸泡6小时后再放入蒸屉里蒸半小时，黄灿灿带有花香味的糯米饭便可出锅啦!