最近随着哈尔滨旅游的爆火，也让更多人知道了东北冻梨这个特色美食，不过很多南方的朋友都没吃过，不知道应该怎么吃，接下来为大家介绍东北冻梨的正确吃法哦！

正确吃法

1、冷冻吃。

即把冻梨洗干净后，直接食用，是年轻人喜欢的吃法。

这种吃法更适合秋梨，秋梨很酸，采用冷冻的方式吃，口感酸中带甜，远远要胜过秋天时，刚刚采摘下来酸涩的味道。

2、缓开吃。

把冻梨放到盛冷水的盆中，待冻梨表面结上厚厚的冰壳后，把冰壳敲碎就可以吃了。

这种吃法的口感与冷冻吃不同，化开的冻梨果肉软滑、果汁丰富清甜，吃起来像是在喝果汁。

特色吃法

1. 冻梨雕花烧烤：在哈尔滨，一位大胆的烧烤师傅将冻梨与烧烤相结合，创作出了冻梨雕花烧烤。这种独特的吃法保留了冻梨的甜美，同时融入了烧烤的咸香，让人回味无穷。

2. 冻梨炖汤：将冻梨与鸡肉、枸杞等食材一同炖煮，既可清热解毒，又可润肺止咳，是一道美味的养生汤品。

3. 冻梨炒菜：将冻梨切片，与胡萝卜、洋葱等蔬菜炒制，口感清爽，营养丰富。

传统吃法

1. 冻梨汁：将冻梨榨汁，口感冰凉，甜美可口，是夏季消暑解渴的佳品。

2. 冻梨膏：将冻梨熬制成膏，涂抹面包或搭配甜品，美味可口。

3. 冻梨糕：将冻梨捣碎，加入糯米粉、白糖等食材，制作成冻梨糕，口感软糯，香甜可口。